Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulit ja kuullota niitä noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se nuutuu.
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele pinjansiemenillä, jos haluat.