Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä noin 1 dl pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin 1 minuutti, kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää tuore pinaatti pannuun ja paista, kunnes se on täysin wilted.
4. Kaada pannulle ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannuun ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää varattua pastan keitinvettä vähitellen, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti ja nauti!