Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on nuutunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
7. Tarjoile heti ja nauti!