Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen, sekoita kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos käytät.