Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin yhden minuutin ajan.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on täysin kuihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike levittyy paremmin.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita vielä kerran.
7. Annostele pasta lautasille ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.