Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on täysin wilted.
4. Alenna lämpöä ja lisää kerma ja parmesanjuusto pannulle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen paksuuntua muutama minuutti.
5. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja mahdollisesti muskottipähkinällä.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisää raastettua parmesanjuustoa päälle.