Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on hieman nuupahtanut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen sekaan ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
6. Sekoita raastettu parmesanjuusto joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.