Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Tarvittaessa voit lisätä vähän keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
8. Annostele lautasille ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.