Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki.
4. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Raasta parmesanjuusto ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Yhdistä valutettu pasta kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti.