Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristeltuna pinjansiemenillä.