Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää valkosipuli pannulle ja kuullota sitä noin minuutti, kunnes se on pehmeää mutta ei ruskistunutta.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista kunnes se on nuupahtanut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.