Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suurissa kattilassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutti, kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on sulanut ja pehmeä.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos haluat.