Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota, kunnes ne tuoksuvat.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hävinnyt. Tämä vie noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.