Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se wilttaa.
4. Kaada pannulle kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
7. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella basilikalla.