Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile annokset heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.