Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää, noin 1-2 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on vähentynyt ja pehmeää.
5. Kaada joukkoon ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
8. Tarjoile lämpimänä ja halutessasi koristele tuoreella basilika-lehdellä.