Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Raasta parmesanjuusto ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kermaista.
7. Valuta pasta ja yhdistä se kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile heti parmesanjuustoraasteen kera.