Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulit ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se nuutuu.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita kypsä pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta kastike on miellyttävän kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.