Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutin ajan, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kutistuu.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesan-juusto, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on tasainen.
7. Tarjoile heti ja nauti!