Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on lakastunut.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt kastikkeella.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.