Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti ja ripottele päälle lisää parmesaanijuustoa, jos haluat.