Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on hieman kutistunut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja nauti!