Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on hieman pehmeää.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se lakkaa kutistumasta.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.