Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on hävinnyt ja pehmeää.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisäämällä vielä hieman parmesanjuustoa päälle.