Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin 1 minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut (noin 2-3 minuuttia).
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Valuta keitetty pasta ja lisää se kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeella.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.