Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola, pippuri ja mahdollinen muskottipähkinä. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti ja nauti!