Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista sitä noin minuutin verran, kunnes se on hieman kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kutistunut ja pehmeää, noin 3-5 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kastike hyvin pastan joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla maun mukaan. Sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile heti ja halutessasi ripottele päälle lisää parmesanjuustoa.