Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on lakannut kutistumasta.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit lisätä myös hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera.