Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla halutessasi.