Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on hieman pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se lakastuu.
4. Kaada ruokakerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuplia muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulautuu.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitettyä pastavettä.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.