Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes pinaatti on nuupahtanut.
4. Kaada kerma pinaattiseoksen päälle ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen juokseva.
6. Tarjoile lämpimänä, halutessasi lisää vielä parmesanjuustoa pinnalle.