Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suuressa kattilassa suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike leviää paremmin pastaan.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti, halutessasi voit ripotella päälle lisää parmesanjuustoa.