Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienoksi pilkotut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutin ajan, kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kutistuu. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada pannulle ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.