Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti kasarille ja kypsennä, kunnes se lakkaa kutistumasta.
5. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja anna kiehua hiljalleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike on kunnolla sekoittunut.
7. Ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ennen tarjoilua.