Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää, noin 1-2 minuuttia.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut, noin 3-4 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja nauti!