Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kuihtuu.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen poreilla muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä kastikkeeseen, jotta se on kermaisempaa.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.