Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on wilt ja pehmeä.
4. Kaada pannulle kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kermainen.
7. Tarjoile heti ja nauti!