Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes pinaatti on kuihtunut.
4. Kaada kerma ja maito pannulle, sekoita hyvin ja kuumenna kevyesti.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on sopivan koostumuksen omaavaa.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.