Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolaistetussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Raasta parmesanjuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on sopivan juokseva.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisäämällä päälle vielä hieman raastettua parmesanjuustoa.