Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on tasaisen kermainen.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti, halutessasi voit koristella annokset lisäämällä parmesanjuustoa päälle.