Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se wilttaa.
4. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
6. Sekoita raastettu parmesanjuusto joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoa heti ja koristele tuoreella basilikalla halutessasi.