Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä saadaksesi halutun koostumuksen.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä lisää parmesaania.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikanlehdellä.