Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se wilted.
4. Kaada pannulle kerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita kunnes juusto sulaa ja kastike on kermaista.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.