Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää tuore pinaatti kasariin ja kypsennä, kunnes se on kutistunut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Sekoita joukkoon parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.