Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se kutistuu ja muuttuu pehmeäksi.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksunee.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulautuu joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Valuta keitetty pasta ja lisää se kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile lämpimänä, koristele halutessasi tuoreella basilikalla.