Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on pehmeää.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitettyä pastavettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita jälleen.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.