Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on nuhraantunut.
4. Kaada kerma pannulle ja anna sen kiehua hieman. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla halutessasi.