Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut. Tämä vie noin 3-4 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Sekoita raastettu parmesanjuusto joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.