Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista noin minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.