Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilttautunut.
5. Kaada ruokakerma pinaattiseokseen ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitettyä pastavettä.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos käytät.